定番のカレーが好き-カレーのスパイスと健康について|我が家のカレーの作り方

定番のカレーが好き

カレーは我が家の定番メニューであり、大人気メニューです。作るのに手が掛からない上に美味しいと大好評なんです。だから楽チンで嬉しいメニューです。学校の給食でもカレーが人気ということなので、世間一般的にカレーってみんな大好きなんですね。どうしてですかね。日本人の口に合う味なんですかね。ただ、本場インドのカレーはいつも私たちが食べているものとはちょっと違いますね。日本のカレーは日本の味ってことなんですね。

以前、インドの人が経営するインドカレーのお店に行ったことがあります。カレーライスではなく、ナンで食べました。カレーもいつも食べているものと違ってドロッとはしていなくて、カレースープのような感じでサラサラしていて辛かったです。メニューの中で一番辛くないものを選んだのですが、子供にはやはり辛いと感じるでしょうね。大人の私でも辛いと思いましたから。でも、その辛さが美味しいと思いました。ラッシーという飲み物を飲みながら食べました。私の作るカレーは市販のカレールーの箱に書いてある作り方そのまんまです。

アレンジするといえばカレールーが溶けてから牛乳を加えることです。甘口のルーでも牛乳を入れるともっと口当たりが柔らかくなって子供には食べやすくなります。あと、その時によって入れるお肉をひき肉にしたり、豚ばら肉にしたりします。そのくらいのアレンジです。なにかオリジナルのカレーを作りだしてみたいとも思いますが、定番の作り方で家族が喜んでくれるので返って手を加えない方が良いのかも。なんて。とにかく、カレーはみんな大好きです。