カレーは飽きない|我が家のカレーの作り方
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カレーとは、とても日本人に好まれている食べ物です。週に1度とは言わず、2度3度食べている方々も多いのではないでしょうか。家庭でも市販のルーを使えば主婦としても大変簡単に作れるので、作りやすく次の日に食べても美味しいありがたい食べ物です。中に入れる具も、子供の喜ぶウインナーや鶏肉でも美味しく作れますし、アレンジとしてご飯ではなくうどんで食べてもまた違ったものとして食べることができる、とても優秀な食べ物ではないでしょうか。アレンジといえば、カレーを食べる際のトッピングも楽しみの1つではないでしょうか。カレーには合わないものはないというくらいさまざまな種類のトッピングができます。定番ではチーズやハンバーグ、コロッケなど何種類か用意をしておくと家族はより喜ぶでしょうね。特に子供にはハンバーグが人気です。もちろん、福神漬けやらっきょなどはカレーを食べる際の箸休めとして必ずと言っていいほど必要な物で、我が家では切らしたことはありません。カレーのルー自体もさまざまな香辛料で作られており、メーカーによってもたくさんの味があります。定番のカレーに飽きてきたかなと思えば、世界各国のカレーを作ってみてもいいかもしれません。今ではスーパーでもさまざまな国のカレーを買うことができろようになり、自宅でも手軽に作る事ができるようになりました。時間に余裕がある方は、一度じっくり市販のルーのコーナーを見てみたら面白いのではないでしょうか。
■ カレーの文化と日本のカレー。
数種類の香辛料を使って、お肉や野菜などの色々な食材を味付けした料理を「カレー」と言います。今日では、国際的に人気のある料理となりました。元々はインドを中心に作られていた料理で、徐々に発展していったようです。日本では、イギリスを経由して明治時代に伝わりました。そして国民食とも呼ばれる「カレーライス」が誕生します。日本で言うカレーは、カレーライスを意味することがほとんどです。
■ 初めて作ったカレー
一人暮らしを初めて一番作りやすいと思った料理はカレーだと思う。何より自分が好きだし、作り方もいたって簡単だからだ。市販のルーの裏に分かりやすい作り方が書いてあるし、多めに作っておけば何度でも食べることができ、料理の手間が省けると思う。私の家は農家で実家から米や玉ねぎやジャガイモなどをよく送ってもらえることから、おのずとその食材から料理するものを連想するのはカレーになってしまっていた。なので、カレーをよく作っている。私はニンジンが嫌いで、カレーを作る際にはそれを入れない。
■ 大人気だったカレー
カレーっておいしいですよね。小学校の給食で、よくカレーが出ました。カレーは学校で1番人気の給食メニューで、みんなカレーの日はとても喜んでいたのを覚えています。ですが、わたしはカレーが嫌いでした。もともと辛いものが苦手で、学校のカレーは甘口だったのだと思うけど、わたしにはやっぱり少し辛くて、食べられなかったんですよね。なんで、学校でカレーが1番人気なのか、全くわかりませんでした。本当に。なんで人気なんだろう。
■ カレーの辛さ
我が家のカレーは、いつも甘口で作ります。私も妻も辛いのが苦手なため、家で作るカレーは常に甘口かたまに中辛になり、中辛の場合も、カレー自体が辛くない商品からのチョイスにしてます。私が子供のころは、母がカレーを作ってくれていましたが、父が辛口が好きなことから、いつも中辛か辛口だったと記憶しています。今になって考えてみると、カレー以外の食べ物を思い出しても、どうも子供の時は辛いものが平気だったように思います。
■ 人それぞれのカレー料理
カレーといったら定番で子供の大好きな料理ですね。私もカレーライスは大皿で必ずおかわりします。子供の頃はある芸能人が出ているカレーのコマーシャルを見て、食べたくなり、親にカレーライスが食べたいと言って食事の支度が終わっているのに、カレーを作らせた記憶があります。それだけコマーシャルの効果が絶大だったのでしょうね。それ他では他人の家から、カレーのにおいがしてきて、急いで自宅に帰り、カレーを作ってもらったりばかりでした。正直朝昼晩３色カレーでも平気で食べれるほど大好きです。